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2017 PURPLE

Purple, il food trend del 2017.

Mangiare cibi viola, sembra che sia la scelta più salutare per il nuovo anno.

Uva, mirtilli, more, asparagi, cavoli, patate, melanzane, barbabietole, carote viola, radicchio….. basta che sia purple. Questo perché sembra che i prodotti di questo colore siano molto salutari e che siano alleati preziosi per la nostra salute.

Il colore di questi cibi è dato da una classe particolare di pigmenti chiamati antociani, i quali secondo i più recenti studi scientifici hanno delle enormi potenzialità per la salute, infatti sono potenti antiossidanti ed innescano una serie di effetti benefici nel corpo e nella mente.

Gli antociani portano al nostro corpo molti benefici, prevengono e guariscono da innumerevoli patologie. Sono ottimi alleati per il cuore, prevengono gli ictus, le malattie cardiache e aiutano a curare la fragilità capillare. Guariscono le infiammazioni, migliorano la digestione e diminuiscono i gonfiori intestinali. Bloccano la distruzione del collagene mantenendo la pelle e le ossa giovani e così prevengono l’osteoporosi e i disturbi alla vista. Essendo forti antiossidanti, contrastano i danni provocati dai radicali liberi, ringiovaniscono e combattono l’invecchiamento. E non da ultimo migliorano la nostra memoria e la chiarezza mentale.

Alcuni studi fatti in Russia, dopo il disastro di Chernobyl, anche se in Italia i risultati sono ancora contradditori, sostengono che gli antociani, per cui gli alimenti di colore viola, abbiano un effetto radioprotettivo, proteggano l’organismo dalle onde elettromagnetiche prodotte da WI-FI, cellulari e cordless.

Frutta e verdura viola contengono pochissime calorie e sono, dunque, ottime per chi desidera dimagrire, perdere peso o, semplicemente, restare in forma.

Oggi è molto diffusa nelle beauty farm la dieta dell’uva viola, in passato veniva praticata dagli antichi greci, ma anche dai romani e dagli arabi, che per sentirsi meglio passavano giornate intere a nutrirsi di acini per un tempo limitato. Sembra che questi acini semplici e ricchi di proprietà nutritive se assunti per due giorni consecutivi permettano all’organismo di purificarsi, disintossicarsi e sgonfiarsi. Ti ricordo che come ogni dieta va seguita sotto stretto controllo medico per non creare problemi alla salute.

Non ci resta che diventare purple e seguire le ricette che i nutrizionisti e i food blogger ci suggeriscono in questo purple year!

AHEAD

 

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