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LO ZENZERO: LA PIANTA DALLE MILLE QUALITA'

Lo  Zenzero (Zingiber officinale Roscoe),conosciuto con il nome inglese di Ginger è una pianta erbacea perenne dalle grandissime proprietà curative. Originario dell’India e della Malesia, si sviluppa meglio in posti tropicali ma con alcuni accorgimenti è facilmente coltivabile anche da noi. Ha un fusto sotterraneo, il rizoma, che è la parte curativa della pianta, quella che noi chiamiamo comunemente la radice. Questa parte è ricca di olii essenziali, gingerina, zingerone, resine e mucillagini.

Tonico, stimolante, anti infiammatorio è veramente la pianta dalle mille qualità. Contiene acqua, carboidrati, proteine, amminoacidi, molti sali minerali e le vitamine del gruppo B. Una spezia che nasconde più di una risorsa, sicuramente fino a pochi anni fa poco conosciuta e usata, ma che in questi ultimi periodi è stata riscoperta e ha un grandissimo utilizzo.

Usato tradizionalmente come amaro o digestivo è realmente efficace contro la nausea, il mal d’auto, il mal di mare e viene consigliato, proprio perché naturale, contro la nausea gravidica. Una spezia utile per tutto l’apparato digerente, infatti è efficace contro la gastrite, le ulcere intestinali e stimola la digestione.

In Asia è da sempre usato per combattere gli stati influenzali da raffreddamento e contro le infiammazioni della gola. Un cucchiaino di zenzero e cannella, addolcito con un po’ di miele è ottimo per combattere i sintomi dell’influenza e la tosse. E’ considerato uno dei sette antinfiammatori naturali, allevia il mal di testa e riduce i dolori articolari e muscolari. Alleato del cuore è un buon auto coagulante e riduce i livelli di colesterolo nel sangue.

I ricercatori del Hormel Institute dell’Università del Minnesota hanno messo in evidenza proprietà antitumorali di questa spezia nei casi di carcinomi del colon-retto: assumere zenzero ogni giorno infatti, avrebbe una funzione protettiva.

Da spezia che si rispetti non poteva non avere benefici estetici: riduce i grassi e tonifica il corpo.

Mille ricette, mille usi, mille benefici, una sola radice lo zenzero!

Ahead 

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